「爱上·素食」9道食谱好看又好吃
家庭主妇们是为了家里的三餐是操碎了心，面对着菜市场里琳琅满目的菜，根本不知道自己要吃什么，所以今天就来分享几道简单的小食谱，来解你燃眉之急！
1杂蔬炒饭
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材 料：
四季豆50克，土豆150克，胡萝卜50克，香菇4朵，米饭2碗，盐1/2小匙，金兰酱油1大匙
步 骤：
2、将材料分别切成小丁。
4、加入香菇丁及四季豆丁，加入盐，炒至熟。
2清炒莴笋丝
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材 料：
莴笋1根，新鲜红椒1颗（装饰用），盐1/4小匙，味全高鲜1/4小匙
步 骤：
1、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。
3、先斜切成大薄片。
4、再切细丝。
5、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，味全高鲜，用大火快速翻炒。
6、直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
3珊瑚藕片
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材 料：
鲜藕250克，干红椒5颗，姜丝10克，香麻油1大匙，沙拉油1大匙，香醋2大匙，砂糖1大匙，细盐1/2小匙
步 骤：
1、鲜藕去皮切成薄片，红椒，姜切成丝
2、锅内烧开水，放入藕片略烫,不待水开即可捞出，用凉开水冲凉
4鲍汁杏鲍菇
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材 料：
杏鲍菇2个，西兰花1/2颗，金兰素蠔油30克，清水半碗，酱油2滴，玉米淀粉14克
步 骤：
1、将杏鲍菇切成3mm厚圆片，西兰花洗净切成小块。
3、在原锅水内放入盐，植物油，再放入西兰花氽烫2分钟捞起，泡入凉开水中。
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材 料：
姜小块，面粉500克，豆腐500克，白菜500克，盐两勺，油100ml，凉水160克
步 骤：
4、把油热到刚冒烟，泼在陷子上，主要泼在姜末上。放盐，把所有馅料拌匀
5、把面和水按3:1揉光滑，分成两份
6、把面擀成圆薄饼，放入馅料，均匀摊平。
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材 料：
面粉1碗，花生/芝麻等果仁适量，花椒一小把，盐适量，植物油1大匙，水3碗
步 骤：
1、芝麻花生磨碎后（根据喜好，不磨碎也可以）小火炒出香味，备用。
2、烧热锅，小火炒面粉至浅黄色，咸味的炒制时加1小勺盐。如果要吃甜味的话就不加盐。
3、另起锅，下入1大匙植物油同时下一小把花椒小火慢慢炸出香味后，将花椒捞出。接着将炒好的面粉和果仁一起下入烧好的麻油锅里，中小火不断翻炒。
4、如果要保存油茶面，到这一步晾凉面粉后直接装进可密封的容器，大概能保存1个月左右。
5、吃的时候三碗水加一碗油茶面可煮成2碗比较浓稠的油茶，一定要冷水开始煮，这样油茶煮好才细腻不抱团。
6、中小火煮开，煮的过程需要不停搅动，防止粘锅。
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材 料：
步 骤：
1、先做耙豌豆，白豌豆洗净泡上几个小时
5、这时转大火烧到收汁，舀出耙豌豆，可以装盒冷冻保存
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材 料：
黄豆，西芹，蟹味菇
步 骤：
1、黄豆泡一夜
2、芹菜切段，蟹味菇洗净
3、少油在锅中翻炒一下
9素馄饨
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材 料：
步 骤：
