家常辣椒炒肉

作者：今夜璀璨

用料

半肥瘦肉 300

土辣椒 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

葱白 适量

蒜米 适量

做法步骤

1、辣椒，肉，蒜米

2、肉切片，肥点的放一边待用，瘦肉放入碗里加入适量盐，老抽，油，料酒腌制一会儿，辣椒切斜刀块，蒜米拍扁，葱白切长段，

3、起锅把辣椒放入，先爆炒两下去下辣椒水分，盛起来待用。

4、锅内放少许油，把肥一些的肉放进去

5、翻炒均匀，

6、待肥肉部分慢慢出油

7、再把瘦肉倒入一起爆炒

8、翻炒均匀待瘦肉断生

9、把蒜米放入一起爆炒

10、再把辣椒放入，

11、翻炒几下加入适量盐，把葱白放入

12、一起翻炒几下，加入适量生抽炒一下关火。可以用筷子试试盐味哟。

13、盛在碗里，可以享用了哈。