保元汤——牛肉猪蹄鲫鱼汤

材料：

黄牛肉 500克

猪蹄 1只

鲫鱼 500克

去核红枣 10粒

干山楂 3粒此汤又称保元汤。鲫鱼有明目益智、通乳汁、美容抗皱、增强抗病能力功效；猪蹄有美容抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效；牛肉有增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老等功效。此汤有效调节机体的免疫系统，补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，提高机体的抗病能力。

做法：

1. 黄牛肉切成小碎块，用温凉水洗干净；

2. 猪蹄洗净去毛切块；

3. 鲫鱼去腮去内脏(不去鳞)，洗干净；

4. 红枣、山楂洗干净；

5. 把所有的材料以及3000毫升的清水一起放进紫砂锅里，大火煮开转小火煲三个小时便可饮用。注：此汤里不能放盐，葱，姜。