西北人最喜欢的下饭菜——浆水

1、先是80大洋买了坛子，缸太大了，就没要。此时，坛子洗干净，扣过来，把水困干。要不有生水就坏了

2、买了青菜，白菜，洗了

3、现在煮好了菜，六分熟就可以，太熟菜会化掉，浆水就稠稠的。

4、因为第一次只有少量的引子，引子少会被烫死，先倒出来凉一哈。

对了，出锅前打半碗面水进去，烧开后出锅，没有引子的同学可以用白醋当引子，会很酸的哦！

装好了，给穿个棉袄，让它尽快发酵，明天好吃嘛

，浆水面夏天必备啊！

有网友发来个人经验：你可以往里头倒点面汤；青菜叶子最好，不容易烂，你只是吃浆水的，包菜么必要切。还有买把子骚葱，拨好洗干净捆一起，味道不错哦。还有就是经常搅动。

家乡传统酸菜做法，告诉别人学学吧！

浆水因它含有多种酶，能消暑解热、增进食欲，所以在陕西的夏天大受欢迎。

浆水菜包子。

快来告诉小编这么多的浆水美食，哪个让你食指大动，胃口大开？