远的，首推新疆和内蒙。
近的，自然是徐州。
徐州的小山羊可是远近闻名，肉质细嫩，膻味轻味道鲜香。
在整个江苏都是鼎鼎大名。
没有哪个部位不能烤，大到烤全羊，小到羊眼、羊肝、羊球。
赶快去撸个串过个瘾。
去哪撸呢，这是个问题！
群众：“好事全给你占了。”
不过，你别说，还真有这么个地方，完全符合我的要求。
红棚子肚绷烧烤。
正儿八经来自徐州。
为什么小编我敢这么讲，不瞒你说，上个礼拜小编才去了徐州，吃了这家店。
然后前天又去了南京分店。
简直是一模一样。
有图为证。
主打的是肚绷。
所谓肚绷，徐州话里就是羊的肚腩肉。
牛腩你知道哎，有肥有瘦有筋，堪称精华。
羊肚绷也是这么个意思。
最奇特的是，红绷子的招牌烤串居然是肚绷白串。
你别说，因为羊肉好，烤出来真不赖。
羊油香气足，肉细嫩，膻味轻，带着烧烤烟熏火燎的香气，太棒了。
就凭这肚绷白串，红棚子2013年开业后，短短几年已成为徐州网红烧烤店。
南京点才开业几天，也是天天爆满，多少徐州老乡来一解乡愁。
当然，肚绷也可以烤成红串，撒上孜然辣椒，那又是另外一种风味。
店里所有的羊肉都来自徐州，凌晨在徐州宰杀以后，下午两点左右到南京。
关键这一点老板不敢做假，店里很多客人都是徐州的。
一口下去就知道这是不是徐州的小山羊了。
羊排用的是带骨的羊仔排。
除了孜然辣椒以外，烤的时候会刷一点酱。
另外像羊球、羊腰、羊鞭、球皮这些就是看个人喜好了。
但是老板可以承诺，如果你喜欢，那给你的一定是正点的徐州味。
羊身上奇奇怪怪的东西有一样深得小编我喜爱。
那就是烤羊眼睛。
听起来有些臆怪。（那是很臆怪）
但只要你敢于尝试，那一定会给你惊艳的口感和味道。
首先没有任何怪味，其次口感是脆中带韧，有一些微微的嚼劲。
好美味噢！
烤烙馍也是徐州特色烧烤。
别犹豫，一定要点，一人两串起步吧。
上周在徐州红棚子，隔壁桌四个姑娘要了两箱啤酒。
特色凉粉，是很特别的黑凉粉，调味酸酸甜甜，凉粉口感有韧性，小编很喜欢。
红棚子肚绷烧烤
地址：所街37-5号
