美食美味-茄汁龙利鱼做法步骤详解

1鱼切片

龙利鱼切片，放入碗里。

2加姜片

加生姜，料酒，盐，生粉，油到鱼上。

3腌制

用鱼和生姜，料酒，盐，生粉，油拌匀，腌制5分钟。

4倒油

炒锅里倒适量的油加热。

5放入姜和蒜苗

锅里放入姜和蒜苗。

6煸香

将姜和蒜苗煸香。

7放鱼片

将鱼片放入锅内炒至八成熟。即可盛出。

8装盘

鱼片出锅装盘。

9烫西红柿

倒开水烫西红柿，方便去皮。

10去皮

西红柿去皮。

11切西红柿

西红柿先切成两半，然后切成三角形的丁。

12放油

锅内放油加热。

13放西红柿

将西红柿放入锅内加番茄沙司翻炒。

14加盐

加盐，糖。

15翻炒

继续翻炒

16放鱼片

将炒好的鱼片放入西红柿里翻炒。

17加水

加适量的水。