好吃的美食有很多，说到豆腐，大家应该都是很熟悉的吧？豆腐不仅仅是营养丰富，而且口感也是特别好的。是大人小孩都特别适合吃的，你一般是怎么做豆腐的呢？
以往我都是直接煎豆腐吃，但是最近婆婆做了一顿豆腐，这豆腐就让我眼前一亮了。从来没有想过豆腐，还能和这两种食物搭配在一起啦。首先是要准备好豆腐，还有白菜心，还有粉皮。
做法其实是很简单的，首先是在锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。
等到水煮开后，再加入豆腐，焖上5分钟后，再接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味。这时候就可以出锅了，这样做出来的豆腐，真的是特别鲜美的喔。
我吃过一次后，就特别喜欢吃了。感觉比肉好吃多了，我真是第一次吃到这么好吃的豆腐啦。不仅仅是味道鲜美，而且很滑嫩的感觉喔。尤其是我儿子，吃过几次后，就天天闹着要吃，都不喜欢吃肉了啦。
这做法，是不是很简单呢？喜欢吃辣的朋友，还可以放上适量的辣椒啦，而且豆腐营养特别丰富。大人小孩都能吃的啦，c豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
