家里隔三差五就会做的下饭菜，青椒豆皮炒肉，好吃不贵都喜欢

豆皮切细条，青椒掰片，木耳泡发去根洗净

肉切薄片用生抽，淀粉抓匀腌制几分钟

锅中烧水，水开把豆皮焯水一分钟后过凉备用

锅内热油，放腌过的肉片炒散，放葱姜蒜炒出香味，加生抽，老抽，加水和豆皮齐平，咕嘟几分钟，豆皮吃起来就软了

锅内水剩一小半放青椒，木耳炒上几分钟，出锅前加盐调味

虽然是豆制品，但很下饭，木耳清肺平时要多吃，豆皮咕嘟了一会儿，口感又嫩又入味，喜欢吃辣的可以把青椒换成辣椒