一道常见的家常菜，常吃可以防癌、防衰老、降血压、降血脂

洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，洋葱具有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤，杀菌，促进消化，降血压降血脂，防癌抗癌等功效。既然具有这么多功效，那我们来看看怎样去做这道菜

鸡蛋充分打散备用

将洋葱切成片状。热锅下油，倒入洋葱先炒

放点盐，把洋葱炒至断生

炒熟的洋葱摊平在锅里，然后倒入鸡蛋。这里要注意洋葱要炒断生之后才能倒入鸡蛋，那样洋葱吃起来比较可口。洋葱具有刺激性，有皮肤瘙痒、胃病的患者应该少吃。