新鲜木耳 食用木耳对人体的健康有非常高的帮助，但是我们吃的木耳基本上都是干木耳。因为鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质，食用后在太阳光的照射下会发生皮肤瘙痒等现象，甚至会导致皮肤坏死。
秋扁豆 秋扁豆中含有凝集素毒蛋白，食用之后可能会让人中毒，发生头痛、恶心等症状。所以一定要将它炒熟透方能食用。
未成熟的西红柿 未成熟的西红柿中含有龙葵碱，会和酸性物质发生酸碱反应，给人的口感就是一点儿苦涩，严重的话甚至会导致中毒。但是成熟的红西红柿中就不会含有龙葵碱，可以放心食用。
无根豆芽 豆芽是我们餐桌上最为常见的一种食材了，不仅拥有高营养，而且口感也是相当的不错，重要的是价格还非常的便宜，一两块钱就能吃一餐！但是很多无根豆芽却会使用无根剂、防腐剂等化学物质进行处理，长期食用会对我们的身体产生严重的危害。
