美食盘点：炖四宝和南瓜汤的做法搭配！

这道粤菜版的炖四宝很适合作为过节的压轴大菜，属大荤，会飞的，能跑的，会游的，全齐了，营养全面又滋补养生。炖四宝的做法

原料：

鲜鲍鱼10只，排骨250克，鸡爪250克，金华火腿200克。蚝油100克，冰糖10克，黄酒100克，老抽少许，姜片20克。

做法步骤：

1、先在大砂锅的底部垫上一张竹箅子，防止糊底，然后放入姜片和冰糖，再把鸡爪码放在竹箅子上面。

2、接着码放排骨和火腿，最后再把鲜鲍鱼放在上面，倒入黄酒和蚝油，加开水浸没食材，再淋少许老抽调色。

3、盖上锅盖，开大火把砂锅烧开后转小火，焖浸4到5个小时，直到汤汁还剩下大约1/3时即可关火。

4、依次盛出砂锅里的所有食材，码放在盘子里，再把锅里的汤汁勾个薄芡浇在食材上即可开吃。

很喜欢喝南瓜汤，面面的那种，喝到嘴里又甜又面。每次去饭店吃饭的时候，总要点上一碗南瓜汤。其实，自己做的味道一样好喝，绝对要比他们卖的还好喝呢！而且南瓜汤的做法非常简单！秋天的南瓜更是又香又甜，在这个季节喝一碗南瓜汤又很利于健康哦！南瓜汤的做法

食材准备

南瓜、土豆各100克，洋葱50克。高汤、盐、鸡精、鲜奶油、胡椒粉、干面包屑适量。

方法步骤

1、南瓜和土豆洗净，去皮，切块，蒸熟，分别用果汁机打成细泥状，备用；洋葱洗净，切丁。

2、鲜奶油放入锅中，中火熔化，爆香洋葱丁，加入高汤煮沸。

3、缓慢加入南瓜泥和土豆泥，搅拌均匀后煮沸，调入适量盐和鸡精，撒上胡椒粉，出锅后撒上适量干面包屑即可。