紫薯糯米糍的做法

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原料：紫薯 糯米粉 淀粉 牛奶 炼乳 椰蓉

将紫薯放进高压锅内参与水 大年夜大年夜火压10分钟

趁着压紫薯的工夫 将糯米粉 淀粉 牛奶和炼乳放入一个大年夜大年夜盘子中 糯米粉 淀粉 牛奶的比例为4:1:1 炼乳依小我爱好过量添加便可

搅拌到没有疙瘩了 用筷子挑起来垂垂下落 便可以了 然后再倒入两勺油 再次搅拌平均

锅内的紫薯压好了以后 去掉落落皮 用勺子压碎

蒸锅加水大年夜大年夜火烧至冒蒸汽 将搅拌好的米糊放入蒸锅中 盖上盖子大年夜大年夜火蒸10分钟

10分钟后取出晾凉（假定不晾凉 蒸好的米团会很粘手）

晾凉后 双手沾一点水 取出一点米团 压成饼形 中间放上一些紫薯 （在这个法度中 双手要一贯对峙沾水的状况 不然米团很随便粘手）

然后用包包子的手段将紫薯包在米团内 褶朝下

然后在装有椰蓉的碗中滚一圈 使其沾满椰蓉

全数做好并列队

刀沾水切开一个 吃起来！和外边卖的没有差别哦！