北方一直都是以面食为主的。各种面食！虽然北方人的面食种类特别的多，但是有这么几种，就连不喜欢吃面的南方人吃完以后都赞不绝口呢！
刀削面！这个就特别的考验面厨的手工了，每一片的薄厚程度都是特别的均匀的，小编还记得小时候经常吃爸爸做的刀削面，爸爸那个削面的姿势老帅了！隔着锅50cm远，削得溜溜的！然后配上爸爸炒的西红柿茄子，浇上去，特别的香
哨子面！哨子面都是以辣为主，连汤汁都是辣辣的红油，吃起来一定过瘾，喜欢吃辣的南方朋友，都愿意挑战一下的吧？
捞面！在我们这里叫做河捞面，在以前的时候，都是用那种机器往下压的，做起来非常的费劲，尤其是夏天，妈妈做完捞面都是满头大汗，但我却吃得满头大汗。现在比较发达了，都是用的电机器来压面。最喜欢吃的就是西红柿鸡蛋河捞面，牛肉河捞面也是不错的
焖面！看着图片就超级好吃的，不过小编不喜欢吃豆芽焖面，喜欢吃豆角焖面，如果在放几块排骨就更加美味了。南方人喜欢吃，却不会做呢！北方的骄傲！
卤面！卤面是蒸出来的，面条特别的细，在蒸之前，还在面条上淋了酱汁，蒸的时候在放点红烧肉，别提有多香了，每次都是三碗！没毛病！
拉面！最喜欢吃的还要数拉面了，在和好面的时候，需要醒发上好长时间，这样拉出来的面才有韧劲，才有嚼头，不至于软绵绵的。由于面条本身就好吃，所以调什么菜都无所谓喽
