超营养的笋干炖鸡，学会后健康全家人，图文详解做法

炖鸡可以说是最营养的制作方式，可以牢牢的留住鸡肉的营养，更容易被吸收。味道也不会因为像炒煮之类的制作方式流失掉。那么笋干炖鸡到底如何做呢，赶紧来学习一下吧

1. 主料：土鸡750g，辅料：扁尖笋适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量。扁尖笋洗去盐后用清水浸泡数小时后洗净捞起

2. 土鸡洗净

3. 准备调料

4. 鸡冷水下锅焯水后捞起

5. 把笋用手撕开

6. 再把鸡加入砂锅，加入葱姜，水要盖过食物为佳

7. 等烧到冒气泡加入料酒

8. 撇清泡沫

9. 加入笋盖上大火煮开后转小火炖2小时

10. 之后打开先尝试味道再加盐调味

11. 撒上葱花上桌

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