天气儿冷了就特别馋火锅，热气腾腾的火锅可给人心里很多的满足和踏实。今天早起赶早市买了几样食材中午吃火锅。
在家吃火锅比下厨炒菜简单省事很多，只需把食材处理干净拽到煮沸的汤锅里，热热乎乎的吃着特舒坦。
早市上买的蛏子，这货肉乎乎的吃到嘴里饱满多汁感觉特别满足。蛏子用清水浸泡控水装盘，一会儿下到火锅里稍微煮几十秒就得。
把海虾洗净开背挑出虾肠虾线用竹签子串起来，这样方便煮熟卖相也好看很多。
八带鱼，处理这货的方法也很简单，只需把头部的内脏抠掉洗净就可以。
鲜羊肉28一斤买了40元的，在家吃火锅羊肉切厚一些，满口吃肉最过瘾。
火锅煮开后先放进羊肉煮沸让汤水里入进羊肉的香味，再次煮开就可以放蛏子海虾这类的食材了。
据说羊肉和海鲜是绝配美味，羊，鱼二字拼在一起就是鲜字。肥嘟嘟的蛏子软嫩多汁吃在嘴里鲜美的很。
八带鱼这货不是很好煮，煮嫩了怕不熟煮久了咬不动。哪位朋友知道煮这货的好方法，请介绍一下。
吃火锅两种蘸料是自己做的，一种是蒜泥和芝麻酱调成的，这小碟子里是自己做的韭花酱，羊肉蘸韭花酱口味重了些，但喜欢的都知道这吃法绝对美味。
