到河南，大家一定会想到胡辣汤，河南的胡辣汤加上当地的油饼或者饼丝简直是绝配。但是今天小编推荐给大家的不是最著名的胡辣汤，而是各种小推车上都在卖的特色小吃！接下来就随小编来看看吧~
1.烩面
去一个地方，一定要吃吃地方特色美食，才能算真真正正到过那个地方。所以，到郑州了一定要吃烩面！其实河南满大街都是烩面，各种烩面的餐馆。甚至连麻辣烫店里面都可以在高汤里为你添加烩面。粗细合适的烩面经过高汤的熬煮之后变得软硬适中而且非常筋道，汤汁浓郁使得调料的味道全部融进烩面里面，喜欢面食的小可爱绝对不能错过哦！
2.白吉馍
北方人不但喜欢吃面，而且喜欢吃馍！今天主要讲讲白吉馍，小乔精致白吉馍不但皮薄，而且咬起来非常的松脆，你可以直接吃馍，这个能感觉到原本的香味。但是你也可以在馍里加上腊汁肉，香脆的馍加上绵软多汁的碎肉，味道丰富而且非常的鲜美！加上驴肉为馅，味道也是一绝哦。
水煎包和锅贴很类似，都是用面粉包上馅料，放在平底锅里加热，水煎包需要加水煎炸，而且最好用大火。在水煎包馅料和面粉的香味传出之后，撒上小磨油，再将背面也煎熟即可。做好后的水煎包表面呈焦黄色，看起来美味可口，吃来上软下硬，口感独特，而且小磨油的香味也会在嘴中弥漫开来。加上本来水煎包里的馅就很好吃，加上油香，变得回味无穷。
