那些吓跑了歪果仁的“黑暗料理”, 让我们越吃越上瘾

中华的美食文化博大精深，包罗万象，无论是食材的丰富程度还是做法的多样化都是外国难以比拟的，说中国人是全世界最最好（四声）吃的，那绝对一点问题都没有。发达国家的食物供应被大公司垄断，除了净肉，很少能吃到其他的。所以很多歪果仁第一次来中国，就被那些外形不走寻常路的美食吓到了，可为什么最后，都越吃越上瘾了呢？

1. 皮蛋

每年美国都会评选一个中国黑暗料理榜单，每一年，无辜的皮蛋都会名列榜首。皮蛋外壳像陨石般斑驳的外壳，剥开后的黑皮更是不忍直视。但其实皮蛋的味道非常独特，简单拌上一点醋中和碱性，外皮晶莹Q弹，蛋黄酥酥的，用来下稀饭实在是再好不过的小菜。

2. 肥肠

歪果仁很少有机会吃到内脏，所以很多人听到猪大肠的第一反应都是接受不能。其实非常肥而不腻，口感柔韧，在中式厨房里一直有着重要的地位。土豆烧肥肠，肥肠饱满多汁，软软的很爽滑；干锅肥肠外酥里嫩，口感无敌。

3. 麻辣烫/火锅

更多是因为调味习惯不同，歪果仁做菜油烟小，气味也淡，所以一开始遇见火锅或者麻辣烫这样的味道很大的食物时，内心是拒绝的，但只要尝试过一次火锅的鲜香麻辣，很容易就能吃上瘾！

4. 臭豆腐

闻着臭臭的，外皮黑黑的，这真的能吃？吃过外酥里嫩的臭豆腐后，哦我的上帝为什么这个东西闻着臭吃着香？

5. 脑花

不止是歪果仁，很多国人都无法接受，但锡纸烤脑花，又香又嫩，又有谁能拒绝呢？

6. 泡椒凤爪

很多歪果仁根本不知道鸡脚可以吃，再感受过那种爽口的嚼劲后，上瘾是在正常不过的事。