茶自古以来就是中国的传统饮品，享誉海内外，而且富含很多有益成分，有很好的保健作用。茶的种类也有很多，在中国就有十大名茶的称号，信阳毛尖又称豫毛峰，就是中国十大名茶之一，河南省著名特产。信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值，被誉为“绿茶之王”。 但是买再好的茶，不会泡茶、品茶，只会让人有暴殄天物的感觉，所以，你真的会泡茶吗？
泡茶首先要做的就是“温壶”，用沸水浇空茶壶，为茶壶加温，然后将茶叶按照先细再粗后茶梗的顺序放进茶壶中，再向壶中注水，水满壶口的时候停下来，用壶盖刮去壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶泡沫。最后将壶中的水倒出去，用其烫杯，然后再次向壶中倒入沸水，就可以饮用了。品茶的时候切不可牛饮，一口喝完，要先慢慢饮入口中，方能品味到茶中的真正的味道。当然一杯好的茶最离不开的还是茶叶，要不然也不会出现十大名茶等称呼。
