吃海鲜让你欢喜让你忧？快学学如何搭配饮食保护肠胃

当前，市面上各家饭馆排挡都会提供各式各样的海鲜，大家在品尝之余，得留个心眼，应注意吃海鲜有禁忌。如果你稍不留意，只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!

吃海鲜时宜搭配哪些饮食

有了丰富多样的海鲜，会不会吃也是个大问题。就拿海鲜该与什么搭配，不该与什么搭配来说，需要讲究的地方就不少。

鉴于海鲜是蛋白质含量高的食品，因此应减少其他高蛋白质食品如肉类的摄入，建议多吃蔬菜，最好在吃完海鲜1小时后，再吃水果或喝茶。

推荐最佳搭配饮食如下：

1.用生姜、蒜末等调味，这样既能去腥，又不会破坏海鲜的鲜美口感。

2.用胡萝卜、山药、莴笋等当配菜。这些蔬菜含水量少，纤维素含量相对较高，如此搭配有利于蛋白质的消化吸收，不仅不会导致营养流失，还能收到色香味俱全的效果。

3.用糯米、大米等搭配做海鲜粥。这一搭配是蛋白质与碳水化合物的完美结合，营养价值高，且利于吸收，海鲜中的钙、硒等营养物质也不会流失。海鲜粥的做法有很多种，如将鱿鱼切成丝，再放点肉丝、姜丝，与大米同煮即可。

4.金针菇可以和海鲜一起吃，增鲜提味、软化血管、营养互补。

预防吃海鲜后感觉肠胃不适的措施

1

餐前来些紫苏叶。

紫苏叶性味辛、温，具有解毒的作用，尤其对鱼蟹类更为有效。同时，紫苏叶中还含有紫苏醛等多种挥发油，这些物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌具有良好的抑制灭杀作用。

2

海鲜餐后吃一碗白米粥。

可有效防止腹泻的发生。同时还可以促进尿酸的排出，预防痛风。

不过，吃海鲜闹肚子原因很多，这两种方法只能起到预防的作用。如果吃完后腹泻，应及时找出原因，对症治疗。

文/上海 副主任医师 李鸿林