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不懂这个生活窍门,买再多食物都白搭!

时间:2017-10-25 07:29:07 作者:食物 阅读:0
食物   冰箱   蒜泥  

有些小伙伴在后台留言说“遇到超市搞活动,就喜欢买一大堆东西,有时候经常在冰箱里刨出不知道什么时候买的……要怎么处理才能?”丢掉!简直不把自己身体当一回事!

美食君今天要说一说你们就知道买买买,打折≠不要,买那么多,万一坏了怎么办?

食物最好是即即买,真遇到了要储存食物也是有讲究的,今天就来说说食物怎么储存!别再一股脑儿都丢进冰箱!

注意!它们不能放进冰箱】

= 番茄 =

存储不当:番茄经低温冷藏后,质呈泡状,容易软烂或出现散裂现象,表面可能会有斑,严重的则酸败腐烂。

保存方法:番茄一不小心买多了,只要室温就可以。

= 生姜 =

存储不当:生姜放进冰箱,会速失并萎缩,失去辛香的口感,

保存方法:放在通风阴凉的环境存储,或者放进盆罐中,覆盖湿布,可保鲜1~2个月。

= 整个西瓜 =

©堆

存储不当:比起放入冰箱,在室温内的西瓜营养素和抗氧化剂含量反而较高,β胡萝卜素浓度也增加1.4倍!

保存方法:整个西瓜只需放在室温,西瓜切开,尽量食完,若不完放入冰箱冷藏。(为了临时保鲜,不可长时间储存

= 果 =

存储不当:将香蕉、荔枝、火龙果芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等果放入冰箱,果皮就会凹陷,并出现褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质

保存方法:只要室温就可以。

= 糕&面 =

存储不当:将焙烤食物放入冰箱冷藏,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加。这样就会严重影响这些食物的口感、风味。

保存方法:只要室温就可以,有时可放冷冻层!原因下面告诉你。

= 蜂蜜 =

存储不当:将蜂蜜放入冰箱,会加速其分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来。

保存方法:只要室温就可以,因为蜂蜜天生具有保鲜能力,假如一罐蜂蜜储存了10年,打开盖子你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜。

= 咖啡 =

存储不当:不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都不宜放入冰箱,因为咖啡就像海绵,会疯狂串味,而且没法恢复到它原来的味道。

保存方法:只要室温就可以。

= =

存储不当:不宜放在冰箱里,会受潮影响,还易引入细菌

保存方法:对于比较贵重的材,如人参、鹿茸、天麻、虫等,若要长时间保存,应该放在干净玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗糯米),然后搁置于阴凉通风处。

【那么!冰箱里的食物到底怎么放】

= 食物擦干,放冰箱 =

洗过的食物,不能直接放入冰箱里,应该用巾擦干净表面分后再放进冰箱。

= 味道大,分开放 =

气味大的食物相互靠近,会导致串味,特别是蒜或者葱!最好是用密封的保鲜袋或者保鲜盒分开放置味道大的食物,这样就保证了其他食物不被奇怪的味道给熏着啦!

= 果,分开放 =

果之间会互相催熟,所以果放在一起容易蔫或者腐烂,且会导致分蒸发加建议把青单独放置,留一个保鲜区域。(放入冰箱内的果们最好五天之内完哦)

= 青竖放 =

平放容易被压坏,腐烂的速度也随之加,最好用厨房巾卷起后,尾留空,套进不扎口的塑料袋,采用直立的方式摆放,这样使得分集中在杆上,保证叶子不会掉!

= 冰箱门最温暖 =

这块“风宝地”留给最不怕“折腾”的食物,比如调味品、果汁,以及能忍受温度上下波动的食物。不过记住,即便是调味品,保存期限也是有限的。

= 面保鲜,用冷冻 =

虽然不能冷藏,但是能冷冻;面等放进冷冻层,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬!

同理,馒子等这类淀粉类主食,分装到保鲜袋里,封好口,放入冷冻层;等到时,只需微波炉一下即可。

是不是大开眼界!

其实也有不同储存方法

没想到吧!

储存方法大揭秘】

= 维生素E,植物长期储存 =

在常温下,能保质3个月。如需保存较长时间,应加入抗氧化的维生素E,对控制酸败有一定作用

注意点:盛的容器,建议不要用塑料桶和金属容器,推荐使用陶瓷玻璃瓶。装后需加盖密封,存放在避光处。

= ,不可开口放 =

、受潮、风吹和日晒等均可使挥发;因此买回的应放入有盖的瓶、罐内,不可开口存放。

注意点:炒或做时,尽量晚放,以减少的挥发。

= ,应烧开放 =

含有营养成分,微生物容易繁殖,应先烧开后再存放;表面可滴几滴食,与空气隔开,防止细菌生长;也可向里放几瓣去皮大蒜,防止变质

= ,过滤煮沸再密封 =

中所含的酸,有很好的杀菌和抑菌作用,但也有些霉菌耐酸,使变淡,产生霉气味。因此,买回的散装应先用纱布过滤,然后加煮沸,冷却后装入洁净的瓶中,盖严备用。

= 蒜泥加,能久香 =

捣好的蒜泥,在空气下氧化一个小时,这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢,有一个小妙招就是隔绝:蒜泥中调入浇入蒜泥中,要盖过蒜泥,这样味道就完美了。

= 熬,加点 =

©豆果美食@小黠大痴

时,可熬老一点,除尽渣,趁未凝结前加入少许,搅拌均匀后放入瓷罐内,加盖密封,放阴凉处。隔一段时间烧开一次,能延长贮存时间

记住了吗?

美食君叨了这么久

还不去看看冰箱翻翻柜子

有没有找到乱放的、过期的食物

别心那些过期的食物了,

千万不要觉得烧熟了就可以

该丢就丢,坏了身体可是大事!

可以再买,可以再赚

身体才是革命的本呀!

你们有什么储存食物的独家秘方吗?

*文丨霄霄

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