水煮蛋咽不下吗？荷包蛋吃腻了吗？今天教你一招不一样的蛋！鸡蛋鸡蛋，先有鸡，还是先有蛋？这是个无解之题啊。管他呢，有鸡吃又有蛋吃就好啦！
我们先来制作鸡蛋布丁上面的焦糖：大概50g的白砂糖和25ml的冷水加入锅中，开小火慢慢加热，记得不要停止搅拌哦！
糖浆
看到白砂糖慢慢融化成咖啡色的糖浆时，加入30ml的热水，继续小火煮一小会（自己心里默数个10来秒呗），关火！
用你喜欢的各种容器，比如小杯子。事先在杯子底部抹一层油，等会好脱模。糖浆煮好后趁热倒入杯中，至于倒多少，嗯看心情吧，反正就是不用太厚的一层 就可以啦！（就是这么随意哈哈）
把250ml牛奶和25g的白砂糖放入锅中，还是小火加热至糖融化（不用煮沸哦只需白糖融化即可）然后放一旁冷却即可。
混合液体
把冷却了的牛奶倒进打好的鸡蛋液里搅拌搅拌，再把这个混合液体倒入刚才做好的焦糖杯里。
封口上锅蒸
用保鲜膜把杯口封好，上锅蒸15分钟，关火后再焖2-3分钟，就OK啦！
把杯子倒扣在盘子上脱模，摘片薄荷叶点缀一下，再淋上一点剩下的糖浆，完美！嗯也可以不脱模直接用杯子吃，反正不影响味道哈哈！鸡蛋焦糖布丁就完成啦！快试试吧！
