“九月十九柿叶红”对于一枚吃货而言，享有“果中圣品”之誉的柿子就成熟了，黄灿灿的柿子高高的挂在枝头着实诱人。但糖友可不可吃柿子呢？下面跟着小北来了解一下吧。
柿子的营养价值
柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，能润肠通便，对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用；柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远远大于苹果，故被称为有益心脏健康的“水果王”。
柿子虽好，但糖类含量达10.8%，比一般的水果都要高。且大多是简单的双糖和单糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），吃后很容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更有害的。
对于血糖控制较好的糖尿病人，食用柿子也要适可而止：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏；又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。
糖尿病人不能吃柿饼。柿子的含糖量比较高，制成柿饼后更加浓缩，对血糖影响较大。糖尿病患者的饮食要根据标准体重和劳动强度确定总热量，在总热量固定的前提下选择含糖量低和升糖指数低的食物，少吃甜食和高油脂食物。
小北说
柿子以及柿饼的含糖量还是比较高的，因此对于对于糖尿病人来说，最好不要吃。糖尿病人想要吃水果可以选择糖分少的西红柿、猕猴桃、石榴等。
