冬天正是吃萝卜的季节，最喜欢吃的是绿皮萝卜，记得小时候家里种了很多绿皮萝卜，一到冬天不愁没萝卜吃。萝卜的吃法也很多，今天收拾点萝卜馅，包饺子吃。
先和面，盆里放适量面粉，用温水（水里面可以放点盐，这样和的面比较筋道）和成软硬适中的面团，多揉会，揉光后盖上。
猪肉洗净，葱、姜，蒜苗洗净和肉一块剁碎（肉先切片，再切细丝，最后切小丁再剁比较容易）剁好放盆里，加生抽，调料（我放了胡椒，花椒，十三香）搅拌均匀先腌着。
萝卜洗净擦丝，锅里加水烧开放入萝卜丝焯一分钟左右捞出。
焯好的萝卜丝。
取出面团揉成长条
切小块用手按下用擀面杖擀开
包入馅料捏口，中间先捏下再捏两边。
吃的不多所以少包了些，记得小时候过年家里包的都是这种形状的饺子，我们那叫扁食，我也经常包这样的，也许是一种怀念吧！
