朋友每次来我家吃饭，点名要我做这道下酒菜，便宜又好吃

朋友每次来我家吃饭，都要让我做这道下酒菜，因为太好吃了，所以他经常会找各种借口来我家蹭饭，O(∩_∩)O哈哈~，好啦，这道下酒菜就是炒花蛤。

用料：花蛤、葱姜蒜、盐生抽料酒适量、鸡蛋一个

1.葱姜蒜洗净切莫，喜欢吃辣的还可以放几颗辣椒

2.花蛤洗净沥干（菜场专门有那种吐干净的花蛤卖的，买回来只要用手搓洗外壳粘液即可，这么一篮7块钱）

3.油锅烧热，下葱姜蒜煸炒出香味

4.下入花蛤翻炒

5.加适量盐料酒生抽接着翻炒

6.加入一点水焖一下

7.煮开后均匀的倒上一层鸡蛋液（可以使花蛤吃起来更加鲜嫩，一只鸡蛋才五六毛）

8.再次煮开后即可

9.出锅后加葱花修饰

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