「配方解密」告诉你为什么烧烤店的烤肉那么美味，你也可以做到~

天冷了，暖暖的烤炉旁，吃了美味的烧烤，配点小酒，看着电影，这个冬日里窝在家里很好的舒展方式，相信很多喜欢慵懒的朋友们，都喜欢在家里自己弄电烤炉烧烤吃，可是遇到问题是味道欠缺，我今天就和大家唠唠，各种美味的烧烤酱料配置。

蒜味烤肉酱（适合腌制猪肉）

酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣。 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 的蒜头，熬煮至浓稠。

辣椒沙茶酱（合适牛肉腌制）

沙茶酱4大匙、黑胡椒烧烤酱2大匙、红辣椒末2小匙、蒜头末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、酱油2大匙，用小锅热油，加入材料后加入少量水，小火熬制到3分钟左右即可。

韩式烧烤酱（适合肉类）

蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙，加入些水，用料理机直接搅拌均匀就可以了。

日式照烧酱（很适合烤海鲜）

酱油2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。

沙茶蜜汁酱（很合适烤鸡翅鸡腿）

沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3大匙，蚝油，芥末酱各1大匙。 搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。

和风烤酱（也是很适合烤蔬菜的酱料）

酱油2大匙，料酒，蕃茄酱各1大匙，姜，洋葱泥，柠檬汁各适量，搅拌均匀。

墨西哥辣酱

蕃茄丁1杯，果糖，姜末各1/3大匙，香菜，洋葱末，柠檬汁各1/2大匙，辣椒酱2小匙，盐，胡椒适量。搅拌均匀。很有异国风味，适合海鲜和肉类。

怎么样，看完了是不是觉得手痒痒了，喜欢折腾的朋友，开始为美味努力吧~