请客吃饭每家每户必做的一道菜，好吃量大！

这道菜是每家每户请客都会做的一道菜，感觉大家为了吃，也是够拼的了。下面分享这个制作方法，说实话觉得太好吃了！

我们先去菜市买一块五花 ，建议肥肉适合建议不能太肥也不能太瘦。

一般希望是切成刀背那么厚的小片片，这时需要检测我们的刀工的时候到了

这个时候我们需要先加盐八成勺腌一小会

把家里的胡椒粉八成勺，特别喜爱辣椒的的味道，同比例放就可以 不喜欢的就少放点

这个时候可以放点糖，这个是有必要的，

再放点家里的花椒粉

这个时候再放点鸡精 这需要依据你家里的肉量增加

再放点黄酒，没有 黄油可以少放点点白酒也可以

这个时候再来8～9个土鸡蛋，主要是泡一下 鸡蛋能够让肉更嫩！

这个时候再加入淀粉，一定不要用面粉，加面粉炸出来不脆，不好吃的！

等到锅里的热油到七成热，感觉外表开端有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！

好啦，最终颜色成金黄，就能够捞出锅，仅仅闻着味道就觉得好吃得很，不由得尝了一口好吃，小时候的味道！

后面也可以再用底油，下切成小段的海椒炸干就在入锅翻炒下即是酥肉了，平时这个可以做汤。要是用高汤炖一下，加入有点葱花即可。