香菇炒油菜心

原料

油菜心300克、干香菇30克、盐2克、植物油30克、白砂糖15克、味精1克

做法

1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水去柄，切小块

2.油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀

3.将炒锅置大火上，倒入植物油，放入香菇先炒几下再下油菜心

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水

5.盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后即可出锅