在中国这个湖多海多的地方，鱼的种类也很多，许多鱼都是很有益的。例如黑鱼，它不管是药用价值还是使用价值都非常的高。其实美国也曾引入过这种鱼，但是因为它们的繁殖速度太快了，采用了许多手段都不能将它们制服。
在美国，他们可能真的有点懒，所以他们都不喜欢挑鱼刺的，从他们喜欢吃鱼排那些就看得出来了。要是在我们大中国这鱼真的泛滥的话，把它们全部捞起来，要买的人会排着队呢。毕竟我们的吃货这么多，而且这黑鱼真的对身体挺有益的。
黑鱼在我们的印象中就是对术后的伤口恢复是十分有益的，所以许多做完手术的人都会喝这种鱼汤。而且黑鱼还有利于身体免疫力的提高，那么一般产后的妇女和身体想长点肉的人也都会煲这种鱼汤喝。
这种鱼可以在比较恶劣的环境下生长，所以很多村子里都会养着这种鱼，而且它的生长周期比较短，人们就更喜欢了。其实最有益的是野生的黑鱼，不过现在这种鱼大多数都是养殖，但是它的肉还是十分鲜美的，而且也会十分滋补。
这种鱼的做法很多，也十分简单，清蒸、红烧、炖汤样样都行，最重要的是这种鱼煮汤不会这么腥，很适合那些不喜欢吃鱼的小伙伴们。如果怕还是腥的话，可以加一点姜进去。
