潮汕美食之普宁（补充）篇

都说潮汕是美食之乡，有人之处必有美食。而身处潮汕一部分的普宁，当然也少不了美食，上一期为网友介绍了牛肉火锅、牛肉丸、粿汁等部分普宁特产美食，许多网友纷纷表那（小编介绍的）这远远不止。的确，普宁的特产美食之多，怎么可能短时间介绍完毕。下面就由小编在介绍几种来自普宁的特产美食。

首先为大家介绍一种来自潮汕的神酱，那便是普宁豆酱。普宁豆酱历史悠久，扬名天下。自古以来就得到广泛应用，为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质文化基础。由普宁豆酱延伸出来的菜非常多，如豆酱鸡、豆酱骨、豆酱焖鱼、豆酱炒青菜等。如果问潮汕人的厨房最离不开的酱料是什么？那必然是普宁豆酱。

普宁豆酱

接下来介绍一道菜上面的普宁豆酱息息相关，那就是炒麻叶。炒麻叶是潮汕人都喜欢的一道菜，它不仅鲜香滑口，而且营养丰富。它的标配佐料就是蒜蓉和普宁豆酱。

炒麻叶

普宁炒面线（条）.面线形如细纱、口感柔软咸香。潮汕话里面的“面”与“命”发音相似，因此长面有长命百岁之意。每逢过节或举行宴席，必然少不了的就是炒面线。

炒面线

普宁芋头卷

普宁芋头卷的制法,和普宁菜头卷的制法大同小异,同样是取本地产的,淀粉含量高的优质芋头,去皮洗净,切成细丝加入。想吃的时候切片油炸，蘸着蒜葱粒盐水吃。

芋头卷

普宁南糖：制时精选花生仁，先用油炸，熟后加白猪肉丁于平盘上，后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”，浇在花生仁和肉丁上。产品胶软不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不腻，为潮汕饼食名产之一。

普宁南糖

普宁里湖凉果。里湖镇凉果生产有的悠久的历史，其产品远销世界各地，可谓闻名天下。

凉果

美食也差不多告一段落了，最后再为大家献上几种小吃。

炊肠粉

肠粉

肠粉

下面是炒滴

炒出美味

炒粿条

炒粉签

是不是我们普宁的美食只有怎么点呢？不是的。这些只是普宁美食中的一部分，要想品味美食，请来潮汕，请来普宁。

普宁

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