“一天一苹果，医生远离我”这句国外谚语不是胡说的哦！美国大学研究发现，苹果降低坏胆固醇，预防动脉硬化的效果极佳，一个月就能拥有显著效果！
苹果口感脆甜，含有丰富的維生素、膳食纖維、多酚等营养，更是女生视为减肥的“神果”。
如今美国俄亥俄州立大学针对苹果进行了一项研究，他们针对51名年龄介于40岁至60岁的健康人士展开一项临床试验。研究团队将这群人分为3组，第一组是一天吃一个苹果、第二组这吃含有苹果萃取多酚成分的营养补给給品、第三组则是给予安慰剂，三组持续服用了一个月。
研究结果发现，吃新鲜水果的第一组的坏胆固醇降低指数降低最高，减少了40%！这比起食用苹果萃取来得更好，至于服用安慰剂的组别这在坏胆固醇降低指数下无法取得任何进展。
日本国立研究开发法人农业食品产业技术综合研究机构也针对苹果做了一项临床研究。研究发现，一天使用1至2颗苹果的人，连续3个星期后血液中的中性脂肪平均减少12%，而且研究发现，脂肪含量越高的人效果越明显。
