春天天气干燥，人也变得容易烦躁，也容易生内火，尤其是肠道中易产生热毒，比如出现便秘，而便秘也是造成痔疮的一个重要因素，因此春季预防痔疮也很重要。那么有一种食物对于肠道健康和痔疮都有好处，就是菠菜。
菠菜，看起来不起眼，但其实营养也是相当的丰富，并且菠菜也是人们日常饮食中最常被吃到的食物，菠菜的历史悠久，在古代阿拉伯人曾把菠菜称为“百菜之王”这也说明菠菜的营养确实丰富，并且对我们身体的健康，起到了非常积极的促进作用，那么菠菜究竟都有什么营养？经常吃菠菜对身体有哪些功效？菠菜和什么一起吃比较好？怎样吃菠菜是最健康的呢？
菠菜中的营养还是很丰富的，尤其是铁，其次还有大量的β－胡萝卜素，维生素E，硒，钙，磷，钾，镁以及维生素C等等，并且菠菜还是维生素 B6和叶酸的良好来源，除了这些维生素和矿物质以外，菠菜中还富含芸香苷，α－菠菜甾醇，菠菜叶素，而菠菜根中还富含菠菜皂苷A和B。这些成分使菠菜具有非常高的营养价值。
经常吃菠菜对身体有哪些好处，会产生哪些功效呢？因为菠菜中富含非常丰富的营养，因此，经常吃菠菜，可以起到促进胰腺分泌促进消化的作用，并且还能调整胃肠道功能失调，对于肺部疾病或呼吸道问题也能够起到缓解的作用。
《本草纲目》中说，菠菜以及根部，味甘，无毒，利五脏，解酒毒，通血脉，下气调中，止渴润燥。从中医的角度来说，菠菜性冷，对于痛肿毒发，酒湿热毒以及痔疾都有很好的作用，并且菠菜能够清理肠道的热毒，从而减轻身体因热度导致的症状，如便秘，痔疮等。因此菠菜特别适合如：便秘的人，有痔疮的人，以及胃肠积热，小便不通，胸膈烦闷，口干烦躁，夜盲，高血压，头痛目眩以及糖尿病患者食用。
菠菜其实有很多作用，但是如果搭配的不好，很容易影响营养作用的发挥，比如补铁，因为菠菜中的铁为三价铁，需要在人体中还原成二价铁才能被吸收，所以吸收利用率较低，但是如果在吃菠菜的时候同时吃一些富含维生素C较高的食物，那么维生素C可帮助还原铁为二价铁，就帮助增加了吸收率，因为维生素C怕热，加工时菠菜中的维生素C会损失，所以最好搭配其他富含维生素C高的食物一起吃。那么对于其他的食物，其实菠菜没有忌讳的搭配，与什么样的食物都能作为搭配，种类越多营养也就越均衡。
