板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
板栗炖乌骨鸡
原料:鲜板栗10枚,乌骨母鸡一只。
做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放一块生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。
功效:乌骨鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。
板栗，有“干果之王”的美称。它是一种健胃补肾的上等果品，含有丰富的维生素C，比西红柿的含量还要高，而且还含有钾、锌、铁等多种矿物质，是一种物美价廉、妇幼营养的滋补良品。
板栗中所含丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，还有活血止血、抗衰老、延年益寿的功效。
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