可乐鸡翅最正宗的做法

原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。 配料；白糖一大调羹，盐 做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）个人口味可不下花椒

看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。

放葱段、姜块、大料

继续翻炒

感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐

开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤

仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜