柚子是最具有食疗效果的水果，有去肠胃恶气、美容作用。吃完果肉之后，许多人习惯将果皮扔掉。其实这样做很浪费，长相普通的柚子全身都是宝，不仅柚子的果肉营养好吃，柚子皮也是个好东西，柚皮味辛、性温，好好利用，还能起到保健治病功效。
柚子肉有丰富的蛋白质、维生素、有机酸及钠、镁、钙等人体必需的元素，这是其他水果没法和它相提并论的。 还含有类似胰岛素的成分铬，能降低血糖、减少中风、保护心脏、对痘痘肌也有很好的改善作用。
柚皮
柚皮主要成分为挥发油，其中有柚皮甙、新橙皮甙等，可降低血液的黏滞度，减少血栓形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用。柚子皮还与其他黄酮类相似，有良好的抗炎作用。
柚皮性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用，用柚皮煮水还能止咳。做法如下：柚子吃完后留皮晒干，再放入锅中加水像煎中药一样熬制，将煮出的汤汁服下即可。
柚子皮具有促进血液循环的作用，其香味能消除疲劳、缓解压力。因此，将柚子皮切块直接放入洗澡水中沐浴能起到神清气爽、活血美容的作用。柚子皮放水里煮开，用来泡脚，可消炎、止痒、愈合伤口、治脚气。
吃法：炒柚瓤
柚瓤入菜不仅可以降低菜的脂肪含量，还能化解油腻。具体做法：将柚瓤切块用水浸泡3个小时后再放入锅中用冷水煮20分钟，捞起后沥干水分备用；锅里热油爆蒜、干辣椒，再将柚瓤倒入翻炒至熟烂，调味上盘即可。
将柚瓤剪成条状晒干或是用微波炉烘干直至没有水分，放在通风处点燃即可。柚瓤制作出来的蚊香是天然的，其清香的气味不仅能够驱蚊，吸入人体内也没有危害。柚瓤身上细密的气孔还能吸附湿气，干燥空气。
柚肉虽然有丰富的价值，但是本性寒，体质虚寒者不宜多吃，一天吃一两瓣即可。此外，正在服药的病人不宜吃柚子，尤其是老年人，容易引发室性心律失常。
1.选尖不选圆，越尖越好。
4.选重不选轻，重的果实比较饱满。
5.用手指按住底端，按不动的最好。
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