唐三镜杨俊丽分享盲品小技巧：怎样记住葡萄酒的味道

盲品是考验多项葡萄酒知识的活动，除了产区只是，品种特点以外，还考验对酒的记忆，前两者对大部分人来说只要死记硬背就可以，而对于葡萄酒的味道，想要记住它却十分不容易。我们来看看下面的盲品小技巧，怎样记住葡萄酒的味道。有哪些可以“记住”的方法呢？那就需要看看记忆有哪些可以对症下药的类型。根据记忆内容的变化，记忆的类型有：动作记忆、形象记忆、抽象记忆、情绪记忆等。

一、动作记忆

也称为“肌肉记忆”，常练常有，是以各种动作、姿势、习惯和技能为主的记忆，也是培养各种技能的基础，比如学开车，游泳，滑冰等等都是程序记忆。我们学习如何品鉴一杯酒，如何开香槟，如何按照顺序从几个方面写品酒词，靠的就是这个记忆通道。不过，光有程序和步骤，并不能使每一瓶葡萄酒个性鲜明的存在于你的记忆力，这些也只算基本功，相当于一个只有胸肌并无情趣的猛男。

二、形象记忆

以事物的具体形象为主，以感知过的事物形象为记忆的内容。通常以表象形式存在，所以又称“表象记忆”。它是直接对客观事物的形状、大小、体积、颜色、声音、气味、滋味、软硬、温冷等具体形象和外貌的记忆，直观形象性是其显著的特点。

对于一瓶酒来说，视觉上的外形、包装、酒的颜色，嗅觉上的气味，味觉上的特征，都是形象记忆的一部分。但是，就像不是所有人都拥有音乐家般的灵敏听觉、画家般对色彩和线条的极度敏感一样，普通的爱酒之人大多也并没有专业品酒师那样的舌头——多数人的形象记忆均属混合型。

混合型的表象记忆导致了普通人关于喝过葡萄酒印象的浮于表面、细节模糊和身份重叠。