最家常的菜最美味——有机菜花炒肉丝

普通的菜花长得比较紧凑，而有机菜花则比较蓬松。但并不是长得蓬松的就是有机菜花，长得紧凑的就不是，只要种植环境达到有机标准的，都可以称之为有机菜花。

有机菜花的营养价值很高，它是按照有机农业的生产标准进行生产的，种植过程中不使用农药和化肥，是一种健康安全的蔬菜。今天和大家分享一下有机蔬菜最常见的家常做法：

1.菜花洗净用刀切成均匀的小块；

2.在开水里焯一下：焯水的目的一来烹制的过程中容易成熟，二来避免了清洗不彻底带来的担忧；

3.焯水之后过凉水，再控去多余的水分；

4.瘦肉切丝，生姜切丝，大葱切葱花；

5.加料酒、胡椒粉、生抽拌匀腌制片刻；

6.炒锅油热之后下入肉丝翻炒变色；

7.加少许老抽着色；

8.倒入控水之后的菜花；

9.加食盐快速翻炒均匀，出锅前撒少许味精即可；

10.既营养又清爽，健康又美味！