花菜也叫菜花，是十字花科植物的一种，也是生活中人们最常吃的一种健康蔬菜，它不但能为人体补充丰富的营养，而且能预防多种疾病，但花菜虽好食用时却有诸多禁忌，如果不注意也会对人体健康不利。
经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。
青椒花菜 原料：花菜、青柿子椒、番茄酱。 小编给大家推荐一道菜，青椒花菜的做法很简单，首先花菜洗净，切成小块，入沸水烫熟，捞出用凉水过凉，沥干水分。青柿子椒去蒂和子，洗净，入开水中烫至色变深绿，捞出晾凉，切成小块，放于花菜上边，撒盐搅拌均匀。番茄酱放小碗内，加白糖、白醋的功效与作用、香油调均匀浇在花菜上就可以了。
花菜虽好，但是不能和牛奶一起食用，牛奶含丰富的钙，菜花所含的化学成份不利于钙的消化吸收，并且不利于人体的生长发育。因此，花菜不能和它一起吃，可能癌细胞会“死灰复燃”，多数人都不知！
