说到野菜，很多人都觉得不能随便吃，的确，像一些不熟悉的野菜，吃了可能会有一定的健康副作用。比如灰菜，一些朋友吃完了会出现皮肤问题。不过今天我们要说的这种野菜，却是值得推荐的。
马齿苋是一种田间地头常见的野菜，有食用价值，也有相应的药用价值。而且无论是食用价值还是药用价值，马齿苋都有很高的价值。我们今天一一来了解一下：
1、清热解毒
马齿苋本身有清热解毒，凉血，止痢的作用，首先将其定位为清热解毒药，所以体内有热的患者可以使用马齿苋清热解毒。同时马齿苋还能够治疗痢疾，对于有痢疾的患者，马齿苋可以作为一种辅助治疗。
另外，马齿苋含有高浓度的去甲肾上腺素，它能够促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢的过程，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用，所以对于血糖异常的患者，可以通过食用马齿苋来降低血糖。
3、降低血压
马齿苋还能降血压，这是因为马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子能够作用于血管，所以对于血管的保护，马齿苋也是首屈一指的。
马齿苋还能够预防心脏病，这是因为马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，这些都是调节血脂的，当血脂正常的时候，心脏问题的发生率就会降低好多。所以多吃马齿苋能够有效地保护心脏，防治冠心病的发生。
5、通便防癌
马齿苋营养丰富，是一种高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜，具有“长寿草”的美称，同时马齿苋还含有丰富的膳食纤维，对于大便秘结，倡导不通畅的患者有很好的食疗作用。马齿苋中还含有丰富的硒元素，所以也有预防癌症的作用。
总之，马齿苋可以炒菜，凉拌，也可作咸菜食用，是一种比较好的健康饮食，身边很多中医朋友也在食用。同时马齿苋产量也比较高，对于有需要的人来说，可以经常食用。
