喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的钙、维生素d等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。
以前曾有说法不能空腹喝牛奶，不过这是在特殊的时代背景下。因为当时人们生活水平不高，极少数人能喝牛奶， 绝大多数人断了母乳，就见不到奶制品了。长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀、腹泻，消化不良。如果空腹喝奶，症状就会更明显。
现在的人从小就经常喝牛奶、酸奶，消化牛奶中乳糖的能力很强，空腹喝牛奶，不会不舒服。对于这类人群来说，空腹喝牛奶是完全可以的。
究竟哪些人不宜空腹喝牛奶? 牛奶中的乳糖需要乳糖酶的分解，乳糖只有分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。小肠中若没有乳糖酶，乳糖就不能被分解，而原封不动进入大肠，并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，容易引起腹泻等不适症状。体内缺少乳糖酶的成年人 ，空腹喝牛奶，就会产生腹胀、腹泻现象。这些人可以选择多次少量喝奶，或者直接饮用酸奶。能不能空腹喝牛奶，要看自己的身体情况，不能一概而论。
