
看看这品相,简直完美,放我面前什么疼痛都没了,好了不吹了我来和你们说说做法。


我们家选用的是排骨,当然有的人喜欢尾骨,这要看个人,排骨首先切断,葱姜也顺便切段切片。

现在要做的就是腌制,不用我说大家就应该知道,第一步料酒去腥,第二部食盐排水,第三部葱姜入味,第四部生抽润色。

密封,放着腌十几分钟吧,味道就能进入排骨了,最好是久一些,味道会好一些。

接下来就是炖了,上锅小火慢炖,婆婆估计炖了几小时,肉都烂彻底了,我时间一小时差不多了。

绿色是后来加入的葱,但是这也是看卤收的差不多了才加入的,一般炖的似乎要加两次葱,三次水,出锅就会非常非常好吃。
