城市是有味道的，不同的城市有不同的味道，每座城市苏醒时的味道也不同。北方的清晨，是被一碗碗羊肉冲汤的鲜香轻轻唤醒的。
好的食材往往只需最简单的烹饪方式，越是简单的做法，越能发挥出食材的本色，这亦是羊肉冲汤烹饪的精髓所在。羊肉冲汤在熬制时不加半点调料，甚至连葱、姜都不放，只用羊骨、羊肉、羊杂碎熬制，完全遵循"道法自然"的饮食法则，不用任何表面功夫做噱头。
主料 羊腿肉500克 辅料 葱适量 蒜适量 大料适量 盐适量 姜适量 料酒适量 鸡汤适量 清蒸羊肉的做法步骤 1. 羊腿肉洗净切块备用。
2. 盘子里铺上葱段。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。
2. 制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
4. 最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
6. 羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。羊肉汤 主料 优质羊腿肉两斤药膳包一份 辅料 带皮老姜一块橘皮适量盐 羊肉汤的做法步骤 1.我选择同仁堂配好的补中益气汤药膳包，里面有：山药，桂圆，莲子，芡实，黄芪，党参，枸杞，我自己另外加了几颗红枣。很适合冬天怕冷的女性炖补哦：） 2.将所有药膳放入纱布包，煲锅中放入冷水和羊肉，在放入带皮老姜，将药膳一同炖，大火开后，转成小火，慢慢闷到羊肉熟烂，放盐即可。只有浓浓的鲜香。最后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看。
4.放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
