儿童城

首页 > 推荐 > 关注

你所饮用的葡萄酒顺序是错的,提醒你别再丢脸了

时间:2017-10-07 08:55:05 作者: 阅读:0
葡萄酒的魅力在于味觉和口感的丰富变化,产地、采摘年份、分、酸度、单宁含量、储藏年份、酒体轻盈程度等等一系列的指标都会影响葡萄酒的口感和品质;饮用时的温度、氧化程度及配餐也会影响葡萄口味的发挥,品酒是个大学问。

每个人的口味和偏好不同,对葡萄选择的也就不同。如果你面对的是一场酒会,或者到酒庄品酒,那就面临一个品尝先后的问题,哪种葡萄酒应该先饮,哪些应该后饮,也是有讲究的。

葡萄酒的饮用顺序法则

分,先“干”后“甜”;按单宁,先“”后“红”;按酒体,先“轻盈”后“饱满”;按二氧化碳,先“起泡酒”后“静止酒”;按年龄,先“幼”后“长”,最后才上加强酒。

分,先“干”后“甜”

人的对甜味的感知非常灵敏,如果优先饮用甜酒的话,那么刚被甜味冲刷过的很难辨别出干型葡萄酒的风味特点,这一点是不利于品鉴或享受葡萄酒味道的。再者,先喝甜型再喝干型,那么甜酒的悠长余味会影响后者的口感,甚至使其酸感更加突出。

按二氧化碳,先“起泡酒”后“静止酒”

通常而言,起泡酒比静止葡萄酒要更加轻盈爽脆、清新活泼,适宜用作餐前酒开胃,因此一般会最先饮用。对于多款不同风格起泡酒,同样要遵循先后红,先干后甜的原则

按单宁,先“”后“红”

葡萄酒的饮用顺序如果根据单宁含量的多少,其饮用顺序是先后红。由于葡萄酒较少含有单宁,而且相对红葡萄酒而言葡萄酒往往更加新鲜轻盈,优先饮用才不至于被红葡萄酒厚重的风味盖住其活泼特

按酒体,先“轻盈”后“饱满”

先品尝酒体轻盈型葡萄酒可以更易感知到其细腻雅致之美,同时也不影响后续品尝酒体饱满型葡萄酒时的复杂度。如果颠倒顺序,优先饮用的酒体饱满型葡萄酒会盖过后者的味道,从而使其沦为炮灰。

年龄,先“幼”后“长”

通常,喝葡萄酒应该先简单后复杂,一些存储时间短的年轻葡萄酒一般相对简单,而陈年老酒大多经过橡木桶陈酿,加上长时间的窖藏使其衍生了一系列复杂的香气和味道,因此更适宜推后饮用。

最后才上加强酒

相比非加强型葡萄酒而言,加强酒的酒精度和口感浓郁度都更高,因此更适合最后饮用。

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

所有人,快来感受一下九个“吉林魅力”
所有人,快来感受一下九个“吉林魅力”

[db:简介]

2017-11-04
你肯定不知道中国有几个自治州,但是这里99%的美景你绝对有耳闻
你肯定不知道中国有几个自治州,但是这里99%的美景你绝对有耳闻

[db:简介]

2017-11-04
俄罗斯火车游是穷游?错,这趟火车最低票价12万!
俄罗斯火车游是穷游?错,这趟火车最低票价12万!

[db:简介]

2017-11-04
清远“老字号”温泉 清远新银盏温泉度假村
清远“老字号”温泉 清远新银盏温泉度假村

[db:简介]

2017-11-04
广西大学旧址并非南宁,而是在“鸳江秀水世无双”的梧州
广西大学旧址并非南宁,而是在“鸳江秀水世无双”的梧州

[db:简介]

2017-11-04
胆大的他骂美国,却对中国格外赞赏,这样的菲律宾值得去旅游吗?
胆大的他骂美国,却对中国格外赞赏,这样的菲律宾值得去旅游吗?

[db:简介]

2017-11-04
10家世界最高的酒店,竟然一半都在中国!
10家世界最高的酒店,竟然一半都在中国!

[db:简介]

2017-11-04
太行腹地的落寞古村,被当代艺术激活千年魅力,美成了样板!
太行腹地的落寞古村,被当代艺术激活千年魅力,美成了样板!

[db:简介]

2017-11-04
隐藏在秦岭深处的“华阳古镇”
隐藏在秦岭深处的“华阳古镇”

[db:简介]

2017-11-04
为什么男人都爱去东南亚某国旅游,结果你猜不到!
为什么男人都爱去东南亚某国旅游,结果你猜不到!

[db:简介]

2017-11-04
返回顶部