原来1克盐是这样衡量的！各年龄段儿童“食盐量”表

放盐？不放盐？当宝宝开始吃辅食，关于盐的纠结便如影随形。

长辈说，不放盐孩子会没有力气，走路不稳，食欲也不好。育儿书里说，宝宝饮食要少盐……

那么问题来了，“少盐”到底是多少盐？辅食究竟要不要放盐？往下看↓

1岁后辅食再加盐

事实上，摄盐过早、过量的宝宝已经输在了起跑线。世界卫生组织发布的《成人和儿童钠摄入量指南》中记载：钠摄入量过高会埋下一系列健康隐患。

♥加重肾脏负担

婴幼儿肾脏功能尚不健全，不足以代谢过多的钠盐。辅食中加盐过多，无法自行排泄的盐就会滞留在体内，引发水肿、高血压等。

♥影响长个儿

吃盐过多还会影响对锌、钙的吸收，进而影响智力和体格发育。有研究表明，儿童血液中钠浓度越高，钙的吸收就越差，个子也就越矮。

♥削弱抵抗力

儿童摄盐过量会使口腔唾液分泌减少，溶菌酶相应减少，各种致病菌容易侵犯上呼吸道，抑制口腔黏膜上皮细胞繁殖，削弱抗病能力。

婴幼儿对盐的敏感度，远高于成人。食物中盐含量为0.25％时，成人觉得淡，婴儿吃着就咸了。时间一长，宝宝的口味就会加重。

对于1岁以内的宝宝，国内外膳食指南均不建议辅食放盐。

中国营养学会提醒，6个月内的婴儿每天钠摄入量为200毫克，换算成食盐为0.5克；1岁前每天的食盐量不应超过1克。

宝宝从母乳或配方奶粉及自身代谢的储存中，就能获得生长所需的钠；加辅食后，很多蔬菜、水果中都含有钠。

在宝宝1岁前，没有必要单独添加食盐。

值得注意的是，加辅食初期，要鼓励宝宝品尝不同食物的味道，这样有利于建立对食物的正确感知，形成良好的饮食习惯。

各年龄段孩子“食盐量”表

儿童食盐量是逐渐增加的，中国营养学会及国内外膳食指南建议，婴幼儿每日用盐量为：

1克盐体积≈1粒黄豆1克盐有多少呢？这里有一个简单的换算方法：

• 1克盐含量≈15毫升酱油≈3克味精≈35克挂面≈1个茶叶蛋

需要特别注意的是：

1岁左右，当烂面条、软饭逐渐成为宝宝的主食后，可适当加盐，但越晚加越好，且控制在1克左右，最多不超过2克。3岁前，不建议给宝宝吃味精，若食物中加了味精，盐就要减量。

若想帮宝宝控盐，家长不妨学学以下几招：

• 等饭菜做好端上桌后再加盐。此时，盐都附着在食物表面，只要一点，就能吃出咸味。

• 少给孩子吃高盐零食，如海苔、肉松、薯片；中国人爱吃的榨菜、泡菜、咸鸭蛋、腊肉、咸鱼等更应少给孩子吃。

• 一般而言，儿童饮食加入盐后，不需要额外用酱油调味。

• 2岁以上宝宝逐渐与成人同食，应注意烹饪口味要清淡些。

• 尽量选低钠食品，学会看食品成分表。按照国家标准，钠含量≤120毫克/100克，就属于低钠食品。▲

本期母婴智囊团

中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书 长沈文

北京电力医院儿科副主任、副主任医师 夏艳斌

湖南省儿童医院儿童保健科副主任医师 赵莎

武汉市中心医院妇产科主管护师 肖琳琪

编辑：毕可

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